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        台北捷運-淡水線奇岩站附近的巷弄裡,隱藏著一間很有名的麵店,在台灣的麵店何其多為何會說他有名呢,因為他會告訴你,什麼樣的碗才叫做大,什麼樣的食材才稱的上豐富且價格平民。

        店家距離奇岩站路程約400公尺左右,招牌還蠻大的很容易辨識不會找不太到,這邊先告知大家一下來這邊一定要先訂位,如果要現場候位的話店家會發送號碼牌給大家等候座位安排,但真的不建議這樣做除非你也很早來否則絕對會等到飢腸轆轆。

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        麵店寬幅並不大但用餐人潮不少,所以用餐區域總共分散在三個地方,一個在戶外兩個在戶內,而我們用餐的地方則是在側邊的店面,主要是因為………我們有事先訂位,嘿嘿!!!

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        店裡的空間其實真的不是很大,雖然有兩個大包廂可以供12人以上用餐預定,但其他位置最多可以開個三桌就差不多了(每桌約6人左右),不過裡頭很有懷舊的氣氛不論在桌椅或者碗櫃以及調味區,都是60年代的老物件,比較像是在吃阿嬤的家常菜感覺還不錯。

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        重點在牆壁三角處架著的這三個碗公,他分別代表什錦麵的小、中、大,青花瓷是【大】、綠色是【中】、白色是【小】,遠看可能大家覺得不怎麼樣,但實際上嘿嘿嘿~(往下看就知道了)

備註:碗公麵菜單上面不會有,先大略跟大家說一下價格,大-688 NT、中-488 NT、小-288 NT

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        拿起菜單也不太敢點太多除了既有什錦麵外還多點了4樣招牌菜色,怕會吃不完造成浪費,也順便跟老闆說我們要中碗的什錦麵,老闆當下再問一次我們有幾個人,我們回答說七位,結果老闆竟然沈默了30秒左右,詢問之下原來是老闆怕我們吃不完,老闆說這是六人份的我想說我們七個人吃應該錯錯有餘吧,但沒有想到一端上來所有人傻眼了好一會,心裡OS說「這應該是八人份吧」快殘念說,以擺設的中碗看來大小似乎還好,但沒有想到一上桌近看是這麼大底又很深實在壯觀,當下不免想到那大碗是????

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        店家對什錦麵的用料真的很豐富,裡面包含「肉絲、豬肝、魷魚、鮮蝦、高麗菜、小白菜、魚板、豆腐、炸豬皮、貢丸、下水、蛤蠣、紅蘿蔔等多樣食材一起熬煮」,什錦麵湯頭非常的鮮甜,麵條也很Q彈不會覺得爛爛的,單價又很平民CP值非常的高,我朋友超愛吃湯面類食物,連最愛的手遊都放下狂吃,害我現在一邊寫著寫著光看照片,肚子也開始咕嚕咕嚕叫。

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介紹完主餐後推薦餐點的味道也是不可多得:

【雲耳松板豬】黑木耳炒上削成薄片的松板豬肉,在味道上面非常的下飯,剛開始我還以為這是甜不辣炒黑木耳呢,肉片外觀長的真的太像了,而且口感還很嫩滑蠻不錯的。

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【香蔥去骨油雞腿】滿滿的青蔥搭配上香油拌入滑嫩的雞腿肉再以少量米酒做提味,每一口青蔥香油的味道滿嘴,雞腿肉質非常的鮮嫩也沒有類似百斬雞的那種刺鼻肉味,是大部分顧客來此必點項目之一,也是被我們大家清掃最快的一道菜色。

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【招牌黑排骨】這一道菜其實還蠻奇特的,更想像中的排骨不太一樣,其實吃起來有點像口味重的排骨酥,肉質上也蠻有嚼勁的也不會說讓你咬不斷,只不過我個人覺得還算普通沒有太過於驚豔的地方至少跟前幾道菜比起來,當然如果沒有吃過,來點上一盤嘗鮮一下也不錯喔。

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【香煎海鮮餅】我對海鮮餅的印象都是麵粉豁上海鮮食材一同去煎煮但這一種我到是第一次吃到,海鮮餅餅皮脆薄且餡料非常豐富,有著金黃酥脆的外表,每一口都可以感受到餡料中鮮甜美味,其中包含有花枝、蔥花以及魚漿蝦漿等材料,我非常強力推薦來這邊一定要給他點上一盤絕對不會讓你後悔的。

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        其實不要看我們只有點上這幾道菜而已,我們一行七人消滅這些食物也花費了很大的心思(就猛吃@@),終於攻克了這碗什錦麵,雖然他只是中碗但已經讓我們吃的很撐,腦袋中總是回想起老闆說的這就是六人份,我真的還是很想對老闆說「挖哩勒騙笑ㄟ」。

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        飯後老闆會送上水果,讓大家吃這麼多鹹的食物也來點冰涼消暑的西瓜,剛好對這麼炎熱的天氣消消暑氣!!!!(不過我猜老闆應該是看哪一桌麵吃完,就隨即送上水果,因為能夠吃完麵基本上客人應該就很撐了)

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店裡也有免費的糖果可以食用,我記得這是古早味的糖果,但偏偏想不起來叫啥名字~(疑惑中)

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這一間超大什錦麵食館,離奇岩捷運站真的很近,交通上面也很方便,也非常適合一群人來這邊聚餐,除了可以吃到特色美食之外,也可以考驗你是否有成為大胃王的資格,但還是盡量不要虐待自己的腸胃,吃的太飽對身體也不是很好,量力而為最好。

 

【張吳記什錦麵】

地址:台北市北投區大業路280巷35弄2號

電話:02-2892-2207

營業時間:中餐11:00~14:00、晚餐17:00~21:00

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雨の足跡【食】&【遊】

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