位於新店往烏來的道路上,距離碧潭捷運站略約10分鐘的車程,在門口可以看到很多堆積的木頭,準備要用於烘烤甕仔雞使用,有種鄉村紛為浮現,剛下車馬上就下起了大雨,走進店內,卻發現地上有看到一籠一籠的地瓜,後來才知道這些地瓜是和甕仔雞是會一起放到密封的鐵爐內做烘烤,本來我們以為一整隻雞會吃的很飽,卻發現其實扒一扒還好,可能我們太會吃了吧,哈哈。

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       甕仔雞上菜之後,其表面的顏色烘烤的非常漂亮有光澤,我還在猜想說裡面的肉質會不會太乾,但當我吃了第一口之後發現原來肉汁都鎖在裡頭,搭配上胡椒鹽和雞汁真的口水直流阿,不過扒雞肉的過程真辛苦到崧哥,真的很燙非常燙,和我上次在大湖扒的微涼筒仔雞完全不同。一起上桌的烘烤地瓜也是我個人很喜歡的食物,味道很甜有古早空窯的味道實在令人懷念,其他的食材我覺得還好,沒有特別值得驚豔的地方甚至有些一般,所以來這邊用餐可以不用點太多,把重點和網路上推薦的部分點一點就好。

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雨の足跡【食】&【遊】

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