從朋友的口中相傳得知這一家餐廳,趁著這次大家一起去台中出遊的時候,安排在第一站午餐前往,才剛到門口就看到有人再以其背景拍攝婚紗照片,不過說真的整體的建築物有一定的設計感挺特別的。

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        走進裡面往右邊望去是一片雪白的沙發座椅,原本我還以為這些也是吃飯的座位,後來才知道這個區域是專門吃甜點、水果的地方,我們用餐的位置在餐廳二樓,整個裝潢設計的感覺有一種傳承的味道,這是讓我感覺到比較不一樣的地方;坐在位置上大家就拿起手機出來過然都是低頭一族阿,哈哈我也是!雖然我很想要跟著拿起手機來看,但我還有更重要使命那就是到處拍一下照片。

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不得不說這裡服務人員的態度真的很不錯,點餐時候跟大家介紹的很詳細,送菜時也再介紹一次每一道菜色的特點,這裡的每一道餐點都很有意思,後續會特別介紹各項餐點內容,套餐費用雖然不是很便宜到是卻很值得。(900 NT/人)

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【藝鴨三吃】即為「世界拼圖」、「大地豐收」、「淮山老鴨煲」,這幾道主食餐點各有各的特色,我再來一一介紹給大家知曉:

 

第一道菜色『世界拼圖』:

 

在烤鴨還沒有出現之前,先出現一疊疊配料,這些配料都各自代表著世界各地著名的口味,有美式橄欖辣椒、韓式泡菜、台式蔥段小黃瓜、印度加哩等等,都是各個國家著名的口味,還有一盤特別的餅皮,這餅皮不是單單只有一般我們平常在外面買北平烤鴨的那種薄餅皮,還有著像小割包的麵皮依照服務員解說內容,這種麵皮在大陸那邊還蠻多人食用的但台灣比較少見,麵皮底下是一塊橘黃色的石頭,這石頭的作用只要是拿來保溫麵皮使用,使餅皮不會變冷便硬,但餅皮唯一的缺點是太少,每個人大概包兩次約10片就沒有了。

 

期盼已久終於看到服務員拉著台車把整隻烤鴨推過來,然後服務員很熟練的使用刀具當場將烤鴨削成薄片放置於擺盤上,另外一位服務員則對每個部位的鴨肉進行說明,但因為我的肚子已經很餓了根本沒有聽他在講啥,只兩眼盯著烤鴨看,暈~

 

在各式各樣的配料當中,我自己特別喜歡的是辣椒和韓式泡菜以及蔥段,鴨肉擢上特製醬汁在點綴一些這些配料,咬上一口都不知道該如何形容,每每想起肚子又餓了XD,這一道菜沒話好說狂風掃落葉立馬清潔溜溜,想要知道口味請各位自行前往食用!嘿嘿。

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第二道菜色『大地豐收』:

 

這一道菜色真的是一種藝術,首先你會看到各種顏色的調味料放置在調色盤上面,然後會有一小盤鴨肉另外和生菜放置在一起,這時你會看到服務員拿起湯匙,在調色盤上面搖上一匙,然後在大盤上面作畫,沒錯就是畫畫,雖然不是很複雜的圖形,但當每種調味料沾上一匙所畫出的圖形確有種國畫的Feel,完成之後每種顏色各據一方,而形成一幅畫。

 

各位一定很好奇,這一道菜到底要怎樣吃呢,告訴你將鴨肉配上生菜之後,在畫好的大盤上面以畫圓方式沾濯各種顏色的調味料,而此時畫盤的圖案就會變成漩渦狀(由於我們畫圓畫的太醜沒臉拍漩渦狀照片),不過當你放入口中每咬一口,你就會發現都有著不同的味道,一道綜合藝術與美食的料理。

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第三道菜色『淮山老鴨煲』:

 

他是一道湯品,用這隻烤鴨的骨頭切成塊搭配上淮山和白籮蔔熬煮而成,湯頭的味道除了烤鴨肉汁的鮮甜,還有帶點酸味(很像酸菜但又不是),這個湯品一點都不油膩,喝起來的口味非常的清爽,可以解膩一方面也可以再開胃一下因為後續還有其他料理。

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【其餘套餐料理】

 

副餐一「印月天府鍋」:

 

你看過現場豆腐製作過程嗎?我看過這一道料理就是當場把黃豆漿變成豆腐再變成麻婆豆腐的過程,由於在時間上面的控制這豆腐非常的嫩滑,應該可以說半豆腐吧,當然怎樣的化學反應我們不知道,但我們卻親眼看到他的變化過程,搭配上特製豆瓣醬,他就是一道非常下飯的拌飯食材,我原本還以為他是鍋物,完全出乎意料之外,當然他的下場只有見底可言,這道料理的口感我只能說麻而不辣,頭皮會發麻流汗但嘴裡卻不會有麻辣感,特別吧自己去吃過就知道。

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副餐二「上海菜飯」:

飯裡點綴著青綠色的斑點,有著淡淡青蔥的味道,每一口飯都非常的清爽特別,不過我大概只吃了兩口就被我拿來拌麻婆豆腐了,畢竟沒有白飯可以吃,每人只有這麼一碗菜飯可以食用,但不要以為很少前面幾道菜吃下來一定會飽,吃到這邊應該七、八分飽跑不掉的。

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副餐三「龍宮寶盒」:

這一道菜是南瓜、草蝦、蟹肉和麵皮的搭配,南瓜裹粉酥炸裡面包覆著草蝦肉和蟹肉,屬於創意料理為印月專屬,海洋的鮮味搭配上南瓜的甜味以及酥脆的麵皮,和一般天婦羅的感覺完全不同,因為每一口都有著濃濃海洋的味道,而且一般酥炸的料理含油量都會比較多,但這一道菜色卻不會有這樣的口感,反而像是可以當作點心的零食。

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副餐四「松露拌綠」:

 

這一道菜是松露、野菇、美國大蘆筍、彩椒用快炒方式而成,但說真的個人沒有覺得很特別,口味其實和一般快炒時疏差不多,不過蘆筍還挺脆的倒是一個特點,彩椒我個人本來就不是很愛,所以就不多做介紹。

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主餐和副餐食用完畢之後,服務員就請我們大家移動到一開始門口進來右側的雪白大沙發,也是到這時候我們才知道是專門吃水果以及甜點的地方,這沙發很軟坐下去會有下陷的感覺很舒服,舒服到快要睡著,真害!

 

 

 

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印月餐廳套餐費用雖然不是很便宜但卻很值得去吃,也推薦給大家分享一下,下午還有其他行程就先閃摟。

 

 

 

【印月創意東方宴】

 

電話:04-22511155

 

地址:台中市西屯區市政北一路168號

 

營業時間:11:30~14:30 14:30~17:30 17:30~22:00

 

   

 

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雨の足跡【食】&【遊】

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